cuisine
Actualité
Les résultats du grand sondage Salon du chocolatEn collaboration avec Le Salon du Chocolat, nous vous avions demandé, cet été, comment les choses se passaient entre vous et le chocolat. L?heure est aux résultats? croustillants !
Source : LE FIGARO Madame | 10-oct.-2008 00:00
Aimer et consommer
On encourage vivement la nouvelle marque de grande consommation Solidaime. Le principe ? Pour chaque produit acheté, le montant du don indiqué sur l?emballage est automatiquement reversé à des associations ...
Source : LE FIGARO Madame | 08-oct.-2008 01:02
Construisez votre goût?
Tel est le thème de la 19e édition de La Semaine du goût qui se déroulera du 13 au 19 octobre partout en France. De grands cuisiniers se mobilisent dans ...
Source : LE FIGARO Madame | 06-oct.-2008 01:00
Macao, cartes sur table
Bien décidée à devenir le Monte-Carlo asiatique, Macao commence à mixer tables de jeu et tables gastronomiques. Un Guide Michelin des meilleurs restaurants de la ville est d’ailleurs attendu pour décembre.
Source : LE FIGARO Madame | 04-oct.-2008 00:00
Le croque-notes de François Simon
Les enfants gâtés du 21. Temps de lecture : 3 min. 44
Source : LE FIGARO Madame | 04-oct.-2008 00:00
Tauro, une nouvelle Jupiler avec 8,3 degrés de tempérament
Une nouvelle bière du géant brassicole Inbev fera son apparition dans les supermarchés et le secteur horeca à la mi-octobre. Inspirée de l'image de marque de la bière Jupiler, elle s'appelle "Tauro". ...
Source : 7sur7.be | 03-oct.-2008 15:21
De la mélamine dans les bonbons chinois vendus en Belgique
L'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA) a, jusqu'à présent, prélevé 35 échantillons dans le cadre de la recherche de mélamine dans les ...
Source : 7sur7.be | 01-oct.-2008 19:46
Le saumon vous fait une fleur
Avec le XXIe siècle, le saumon fumé est bel et bien descendu des tables de fêtes pour s?inviter dans nos frigos à l?année. Pour pallier la banalisation, une petite société du Pas-de-Calais a eu l?idée d?aromatiser le sien? aux fleurs.
Source : LE FIGARO Madame | 01-oct.-2008 01:00
Le pouvoir des Oméga-3
Les aliments que nous consommons quotidiennement contiennent différents types de graisses dont les effets sur notre santé peuvent être soit bénéfiques, soit dommageables. Parmi les bonnes graisses, il en est une ...
Source : 7sur7.be | 30-sept.-2008 12:43
Trish Deseine arbitre la Cuisine Cup
Cette année, la plus gourmande des Irlandaises préside le jury de la coupe d?Europe de cuisine amateur. Cordon-bleu ou cuisinier du dimanche, inventez votre recette autour du saumon, l?ingrédient imposé. ...
Source : LE FIGARO Madame | 30-sept.-2008 01:00
Bonne (et innovante) Maman
Elle nous a depuis longtemps rendus dépendants de sa traditionnelle confiture de fraises. Aujourd?hui, Bonne Maman ose trois mélanges de saveurs insolites dans Mon Coffret Bonne Maman. Figues-Cannelle, Fraises-Menthe, Abricots ...
Source : LE FIGARO Madame | 30-sept.-2008 01:00
Yannick Alléno est élu chef de l'année
Ce tenant d’une cuisine contemporaine assagie a offert au palace parisien sa troisième étoile en 2007.
Source : LE FIGARO Madame | 30-sept.-2008 00:00
Des stars du foot livrent leurs secrets pour une alimentation saine
L'UEFA, en partenariat avec la Commission européenne, a présenté lundi à Bruxelles "Mieux manger pour marquer" (Eat for Goals!), un livre de recettes saines et équilibrées présentées par 13 ...
Source : 7sur7.be | 29-sept.-2008 19:17
Restaurants à la mode : l'exquis paradoxe
Jusqu’au 5 octobre, Paris va battre au rythme de la Fashion Week et des défilés de prêt-à-porter. Les restaurants vont faire le plein. Mais y mangera-t-on ?
Source : LE FIGARO Madame | 27-sept.-2008 00:00
Le croque-notes de François Simon
Le geste qui sauve. Temps de lecture : 3 minutes 23
Source : LE FIGARO Madame | 26-sept.-2008 00:00
Un restaurant propose le menu à 6.000 calories des explorateurs polaires
Un restaurant du centre de Londres propose un menu à 6.000 calories, soit trois fois l'apport quotidien nécessaire à une femme adulte, ingurgité il y a un siècle par les membres de l'expédition de Sir ...
Source : 7sur7.be | 25-sept.-2008 19:05
Pique et pique?
Le wasabi, c?est divin sur les sashimis. Mais si on en mettait dans les macarons, serait-ce aussi bon ? Voilà ce que s?est demandé Pierre Hermé tout l?été. Sa réponse : une piquante collection d?automne, les « Délicieux ».
Source : LE FIGARO Madame | 25-sept.-2008 01:00
Réunion gourmande à Bruxelles
Le comité exécutif de l'association Délice, un réseau de villes gourmandes du monde, s'est réuni mercredi à Bruxelles. Ce réseau international, qui a pour objectif de mettre en lien et promouvoir ...
Source : 7sur7.be | 24-sept.-2008 16:05
Gastronomie au bout du fil
Vous n?avez pas le temps de sortir du bureau pour déjeuner ? Dites adieu au sandwich ! Désormais, avec Resto-In, vous pouvez déjeuner devant votre écran d?ordinateur d?un curry thaï ...
Source : LE FIGARO Madame | 23-sept.-2008 01:00
Six idées pour grignoter sans culpabiliser
1. Légumes crusLes légumes frais contiennent peu de calories et beaucoup d'antioxydants. Sans oublier les fibres qui vous donnent vite une sensation de satiété. Bons pour lutter contre le cholestérol et pauvres ...
Source : 7sur7.be | 22-sept.-2008 14:54
Tommy Goukens, champion de Belgique 2008 des serveurs de bière
Tommy Goukens a remporté samedi le Championnat de Belgique 2008 des serveurs de bière qui s'est tenu au Bozar à Bruxelles. Le tenancier du café Sint Lambertus d'Eindhout a obtenu une cote de 96,55 pc., contre 91,38 ...
Source : 7sur7.be | 20-sept.-2008 21:06
Aucune présence de lait en provenance de Chine dans l'UE
La France, qui exerce la présidence de l'Union européenne, a indiqué samedi qu'"aucune présence de lait en provenance de Chine n'avait été détectée sur le territoire européen" et a ...
Source : 7sur7.be | 20-sept.-2008 17:16
Le croque-notes de François Simon
La ligne Lignac. Temps de lecture : 3 minutes. 01
Source : LE FIGARO Madame | 20-sept.-2008 00:00
Un distributeur automatique de... vin
Un distributeur automatique, une carte à puce, un retrait. Une opération toute simple répétée quasi quotidiennement par tout un chacun, sauf qu'ici, dans un bar de Washington, on y retire... des verres de vin. ...
Source : 7sur7.be | 18-sept.-2008 19:34
Voir la vie en chocolat
Après Paco Rabanne et Gaspard Yurkievich, c?est à Franck Boclet, le directeur artistique d?Ungaro Homme, de revendiquer sa part de gâteau au Café de la Paix. Ses mousses au chocolat ...
Source : LE FIGARO Madame | 18-sept.-2008 18:00
Le poulet a la cote chez les Belges
La viande de poulet semble avoir la cote dans les assiettes belges. L'an dernier, le Belge a consommé en moyenne 9 kilos de poulet, soit une hausse de 8,6% par rapport à 2006, selon des chiffres présentés jeudi par le ...
Source : 7sur7.be | 18-sept.-2008 17:29
L'eau n'aide pas à maigrir
Le fait de boire de l'eau pour perdre du poids est illusoire d'après une étude japonaise. Par contre, manger des aliments riches en eau peut se révéler plus efficace. Les fruits, les légumes, le riz et la soupe ...
Source : 7sur7.be | 18-sept.-2008 17:25
Du lait maternel en cuisine
Le cuisinier du restaurant "Storchen", à Winterthour, en Suisse, dans le canton de Zurich, souhaite utiliser du lait maternel dans ses recettes pour préparer des soupes ou de l'émincé de veau. Mais même s'il ...
Source : 7sur7.be | 16-sept.-2008 17:53
Le cerveau se rétrécit chez les végétariens
L'alimentation, aussi saine soit elle, n'est pas toujours aussi dénuée de conséquences que ce qu'on imagine. Dans cet optique, des chercheurs anglais ont découvert que les personnes ayant un manque en vitamine B12, ...
Source : 7sur7.be | 16-sept.-2008 15:00
Graines qui croquent
La bonne idée de l?automne pour les cordons-bleus pressés : réunir dans un seul sachet des éclats de tournesol, millet, sésame, orge, avoine, épeautre et lin brun. Il suffit de ...
Source : LE FIGARO Madame | 16-sept.-2008 01:00
Bourgogne Treize tables à la douzaine
On connaît la Bourgogne de la haute gastronomie et son cortège de papes adoubés. Il existe aussi une autre Bourgogne, tout aussi savoureuse et joliment abordable.
Source : LE FIGARO Madame | 15-sept.-2008 00:00
Le croque-notes de François Simon
Werner au McDo. Temps de lecture : 3 min. 57
Source : LE FIGARO Madame | 13-sept.-2008 00:10
Coup de bol
Le domburi, menu complet qui tient dans un bol, est l?ancêtre de la street food japonaise. Réinterprété par Hissa Takeuchi, chef du très en vue restaurant Kaiseki, il devient un exercice de style à emporter d?urgence pour la pause déjeuner.
Source : LE FIGARO Madame | 10-sept.-2008 01:00
Rentrée des ?classes cuisine?
Peu de loisirs permettent, comme les ateliers culinaires, de mixer apprentissage, restauration, divertissement, activité physique, culture et rencontres… D’où leur succès. Après une pause estivale, c’est la rentrée des classes. À vos tabliers !
Source : LE FIGARO Madame | 09-sept.-2008 00:00
La rentrée des "classes cuisine"
Peu de loisirs permettent, comme les ateliers culinaires, de mixer apprentissage, restauration, divertissement, activité physique, culture et rencontres… D’où leur succès. Après une pause estivale, c’est la rentrée des classes. À vos tabliers !
Source : LE FIGARO Madame | 09-sept.-2008 00:00
Le croque-notes de François Simon
Darroze à Londres, what else ? Temps de lecture : 3 minutes. 55
Source : LE FIGARO Madame | 08-sept.-2008 00:00
Oublier la viande une fois par semaine pour combattre le changement climatique
Les gens devraient réduire leur consommation de viande afin de lutter à titre personnel contre le changement climatique, a déclaré à l'Observer de dimanche l'Indien Rajendra Pachauri, président du Groupe ...
Source : 7sur7.be | 07-sept.-2008 12:43
La chanteuse du groupe Ishtar vante la pomme Belgica
La commercialisation de la pomme Belgica s'accompagne d'une campagne de publicité d'une ampleur jamais égalée pour une pomme en Belgique. Les mérites de la pomme "Truval Belgica" seront en effet vantés par ...
Source : 7sur7.be | 05-sept.-2008 16:53
Et si on dînait au comptoir ?
Dans ces bars, on dégute sur le zinc : du caviar et du champagne, des tempuras et du saké, des huîtres accompagnées d?un verre de vin blanc et même une pizza et du chianti.
Source : LE FIGARO Madame | 05-sept.-2008 00:00
Religieuses arty
Après les macarons façon Marie-Antoinette, Ladurée relooke ses religieuses version Andy Warhol. Quatre gourmandises identiques dont seuls la couleur et le goût changent, et qui rappellent les séries de portraits ...
Source : LE FIGARO Madame | 04-sept.-2008 01:00
Opération pâte à choux
Vanille et menthe glaciale, saumon fumé et petits pois? En fourrure de coco râpée ou en tenue de « camouflight », pas moins de 34 éclairs chic et chocs investissent la boutique Fauchon Madeleine. Mais seulement le temps d?un week-end?
Source : LE FIGARO Madame | 02-sept.-2008 01:00
Les nouvelles huiles huiles sous pression
Essentielles en cosmétique, les huiles bienfaisantes font leur entrée en cuisine. Chanvre, sésame, avocat ou noix de pécan concurrencent désormais les classiques huiles d’olive ou d’arachide.
Source : LE FIGARO Madame | 01-sept.-2008 00:00
Les nouvelles huiles sous pression
Essentielles en cosmétique, les huiles bienfaisantes font leur entrée en cuisine. Chanvre, sésame, avocat ou noix de pécan concurrencent désormais les classiques huiles d’olive ou d’arachide.
Source : LE FIGARO Madame | 01-sept.-2008 00:00
Le croque-notes de François Simon
Le steward sort son livre. Temps de lecture : 3 min. 55
Source : LE FIGARO Madame | 30-août-2008 00:00
Le Belge toujours plus friand de poisson
Le Belge est un grand mangeur de poisson. L'an dernier, il a acheté en moyenne 6,27 kilos de poisson frais, de mollusques et de crustacés. C'est quasi 500 grammes de plus que l'an dernier, soit 7,4%. Le Néerlandais mange en ...
Source : 7sur7.be | 29-août-2008 17:59
Meilleurs souvenirs de Buenos Aires
Entre une figurine de Mafalda, un disque de tango et un set de couteaux de gaucho, vous trouverez chez El Galpon ? la nouvelle annexe du restaurant Unico, à Paris ? quelques indispensables de la gastronomie argentine, ainsi que de belles bouteilles de vin.
Source : LE FIGARO Madame | 28-août-2008 01:00